Dónde comer y beber en Brujas
Brujas es un el destino comidista por excelencia. No es de extrañar, porque aquí encuentras una oferta culinaria que abarca todo. Desde comidas de todo el mundo y tabernas antiguas, pasando por famosas heladerías, casas de comidas que siguen las últimas tendencias hasta singulares lugares donde tomar un brunch. Las y los sibaritas pueden sentarse en las mesas de uno de los muchos chefs estrella con los que cuenta Brujas. Ellos se encargan de colocar a la ciudad en el mapa (global) culinario y juntos, suman un buen número de menciones en guías como la Michelin Gault&Millau y Bib Gourmand. ¿Quieres salir a bailar en Brujas, o prefieres echarte tranquilamente una copa? Brujas cuenta con muchos bares, acogedores cervecerías y tabernas y sofisticadas coctelerías donde pasar una noche agradable.
Por cierto, ¿sabías que dos de las escuelas de hostelería más prestigiosas del país están en Brujas? Desde hace décadas, las y los jóvenes titulados de Spermalie y Ter Groene Poorte logran una merecida fama internacional, contribuyendo así al prestigio gastronómico de la ciudad.
Justo en las afueras de la ciudad, camino a Blankenberge, se encuentra el chalet estilo art-déco que acoge al restaurante La Tâche...
Tras su aventura marítima con Amuzee en Zeebrugge, los propietarios Eline Snijkers y Laurent Law decidieron volver al centro de Brujas para revitalizar Rock-Fort...
Kottee Kaffee es uno de esos lugares encantadores donde siempre te sientes como si estuvieras en casa...
Esta cafetería céntrica brilla con luz propia en la plaza de Simon Stevinplein y es el lugar al que acudir para todo aquel que busque refugio, desee disfrutar de su terraza soleada o simplemente le apetezca algo delicioso...
¿Un desayuno inglés, un panecillo recién salido del horno con ensalada o una contundente croqueta...
En medio de la calle Smedenstraat, una de las calles de tiendas más concurridas de Brujas, está Tou...
Como su nombre lo indica, Auberge De Herborist dispone de un jardín con muchas hierbas y flores culinarias y/o medicinales, algunas conocidas, otras no tanto...
Por supuesto, aquí podrá saborear un estupendo café y limonadas caseras, pero la carta también cuenta con tortitas, tarta de manzana sin gluten y una serie de desayunos...
Coffeebar Adriaan, justo al lado del Teatro Municipal, alojado en el antiguo edificio majestuoso de un banco, sirve deliciosos cafés con desayunos elaborados por el propio barman...
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Jelle Hinderyckx es un joven chef con las ideas muy claras, siempre buscando cómo mejorar y alcanzar la excelencia...
Con vistas al Dijver, uno de los lugares más bellos del centro de Brujas, Mémoire tiene el privilegio de presenciar cada día el ir y venir de las estaciones...
Desde hace poco, es posible saborear las artes culinarias de Timothy Goffin, justo enfrente de la Kruispoort en uno de los restaurantes más pequeños de Brujas...
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Jacobin es un acogedor restaurante para compartir en pleno centro de Brujas, con cocina de temporada en constante evolución...
Este rústico rincón de la siempre acogedora plaza Walplein lleva años enamorando a lugareños y visitantes por igual...
Al chef Kristof Deprez de De Mangerie le gusta hacer guiños sutiles al Lejano Oeste, pero sin dejar de lado los clásicos belgas, clásicos que, por otra parte, se sirven renovados...
En una calle sin tráfico, sentado en un banco cubierto de lana de oveja, podrá disfrutar aquí de las cestas de desayuno llenas de delicias, muesli casero, tortitas americanas o un bol de açaí...
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En la calle sin tráfico de Sint-Amandstraat podrá disfrutar observando el agradable y continuo pasar de peatones desde el acogedor restaurante Margritt...
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Después de muchos años de labrarse su prestigio con el restaurante Lieven, Lieven Vynck y Rebecca Vandekerckhove se llevaron sus sartenes y cacerolas a Onslow, en el tranquilo barrio de Santa Ana...
Jan Supply ha pasado por las cocinas de numerosos restaurantes de primer nivel y ahora se adentra en su propia aventura en Goesepitte 43...
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Frederik y su equipo te esperan para mimarte en Zuid 55, un restaurante de moda en las afueras de la ciudad...
Cuando el renombrado chef Geert Van Hecke cerró su restaurante Karmeliet (durante años premiado con nada menos que tres estrellas), la pena del cierre enseguida dio paso a un rayo de esperanza...
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Cerca del teatro ‘De Schouwburg’, al otro lado de la calle, la gente se pelea los asientos para disfrutar – adentro o en la terraza – de las especialidades de la casa que ofrece Servaas Van Mullem: pancitos dulces y fina pastelería, a degustar con una copa de champaña, si quieres...
Ober es un agradable y animado restaurante en el corazón de Sint-Michiels, garantía de una experiencia culinaria única...
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Nomad se centra en inspiradores y originales platos del mundo para saborear a cualquier hora del día...
Los amantes de los impresionantes batidos freakshake y los fanáticos de la decoración estarán maravillados en Balthasar, que reúne numerosos mundos...
Récolte, en lugar tranquilo junto a la catedral de San Salvador, es lo que se llama una auténtica perla oculta...
Bonte B ofrece una cocina estacional pura y honesta - y lo hace con estilo, en un ambiente de pieles de vaca, diseño sueco y suelos de madera...
En pleno corazón de la ciudad de Brujas, el chef de cocina Patrick Devos ocupa un impresionante edificio pleno de historia...
En una de las calles más concurridas de Brujas encontrará Franco Belge, que desde sus comienzos ya supo atraer a gente de cerca y lejos...
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Más que un rincón para comidas y desayunos, Blackbird es el lugar para tomarse un brunch en el que los ojos se le irán a cada momento...
En el restaurante Den Heerd, el chef Jo Dezutter prepara a diario platos frescos en su cocina abierta con productos de calidad cuidadosamente seleccionados de proveedores locales...
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Todo brujense sabe que el café que se sirve en esta pequeña y exquisita cafetería es un regalo para todos los sentidos...
Quatre Vins, en pleno centro de Brujas, ofrece toda una experiencia gastronómica de platos modernos para compartir, inspirados en la cocina asiática y europea por igual...
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Floris todavía no abría sus puertas, cuando ya era el gran tema de conversación en el mundo gastronómico de Brujas...
Con el paso de los años, el restaurante de Relais & Chateaux, «Le Mystique», se ha convertido en un nombre consolidado en el interior de las Antiguas Murallas de Brujas...
En 't Apertje, disfrutará de una ubicación privilegiada en el idílico canal Damse Vaart, así como de platos de calidad en un establecimiento pequeño pero acogedor...
Una cocina abierta, platos inspiradores con aspecto de pequeñas obras de arte, vinos asequibles y un servicio cordial e informal...
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Es difícil resistirse a la amplia selección de gofres y tortitas caseras del Café au Lait, donde encontrarás a muchos habitantes de Brujas que se dejan seducir por un dulce pecado...
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Locàle es la continuación de Kok au Vin, el restaurante con el que el chef y anfitrión Jürgen Aerts tuvo éxito durante 17 años...
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En una de esas hermosas fachadas escalonadas justo detrás del Dijver le aguardará el ’t Eekhoetje, un trabalenguas para todo el que no hable neerlandés...
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La mitad de la población de Brujas baja con regularidad a Zeebrugge para pasar una tarde o noche en ’t Werftje...