Tanuki

Tanuki es un pedacito de Japón en el medio de Brujas. En su cocina abierta, Ivan hace malabares con el sushi y el sashimi. Silenciosa y serenamente prepara menús de siete platos. En un rincón del restaurante, hay una tienda de especialidades, donde puedes comprar implementos para preparar sushi, excelentes salsas de soya y vajilla japonesa, siempre en juegos de cinco piezas – no de seis, porque los números pares, dicen los japoneses, traen mala suerte.

Gault&Millau: 14/20