Restaurant Mémoire

Con vistas al Dijver, uno de los lugares más bellos del centro de Brujas, Mémoire tiene el privilegio de presenciar cada día el ir y venir de las estaciones. Aunque el restaurante pertenece al Hotel De Tuilerieën, también son más que bienvenidos los clientes que no se alojen en él. Disfrutará de una cocina contemporánea, donde los sabores clásicos compiten con toques modernos. Con la mirada puesta en el mundo, Mémoire trabaja con ingredientes locales y de temporada en la medida de lo posible. Además, en la cocina, no se desperdicia nada y utilizan todo lo que nos ofrece la naturaleza.

Michelin: * - Gault&Millau: 14,5/20