Dónde comer y beber en Brujas
Brujas es un el destino comidista por excelencia. No es de extrañar, porque aquí encuentras una oferta culinaria que abarca todo. Desde comidas de todo el mundo y tabernas antiguas, pasando por famosas heladerías, casas de comidas que siguen las últimas tendencias hasta singulares lugares donde tomar un brunch. Las y los sibaritas pueden sentarse en las mesas de uno de los muchos chefs estrella con los que cuenta Brujas. Ellos se encargan de colocar a la ciudad en el mapa (global) culinario y juntos, suman un buen número de menciones en guías como la Michelin Gault&Millau y Bib Gourmand. ¿Quieres salir a bailar en Brujas, o prefieres echarte tranquilamente una copa? Brujas cuenta con muchos bares, acogedores cervecerías y tabernas y sofisticadas coctelerías donde pasar una noche agradable.
Por cierto, ¿sabías que dos de las escuelas de hostelería más prestigiosas del país están en Brujas? Desde hace décadas, las y los jóvenes titulados de Spermalie y Ter Groene Poorte logran una merecida fama internacional, contribuyendo así al prestigio gastronómico de la ciudad.
Con el paso de los años, el restaurante de Relais & Chateaux, «Le Mystique», se ha convertido en un nombre consolidado en el interior de las Antiguas Murallas de Brujas...
Floris todavía no abría sus puertas, cuando ya era el gran tema de conversación en el mundo gastronómico de Brujas...
Locàle es la continuación de Kok au Vin, el restaurante con el que el chef y anfitrión Jürgen Aerts tuvo éxito durante 17 años...
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Después de muchos años de labrarse su prestigio con el restaurante Lieven, Lieven Vynck y Rebecca Vandekerckhove se llevaron sus sartenes y cacerolas a Onslow, en el tranquilo barrio de Santa Ana...
Al chef Kristof Deprez de De Mangerie le gusta hacer guiños sutiles al Lejano Oeste, pero sin dejar de lado los clásicos belgas, clásicos que, por otra parte, se sirven renovados...
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Desde hace poco, es posible saborear las artes culinarias de Timothy Goffin, justo enfrente de la Kruispoort en uno de los restaurantes más pequeños de Brujas...
Una cocina abierta, platos inspiradores con aspecto de pequeñas obras de arte, vinos asequibles y un servicio cordial e informal...
Este rústico rincón de la siempre acogedora plaza Walplein lleva años enamorando a lugareños y visitantes por igual...
En el restaurante Den Heerd, el chef Jo Dezutter prepara a diario platos frescos en su cocina abierta con productos de calidad cuidadosamente seleccionados de proveedores locales...
Con vistas al Dijver, uno de los lugares más bellos del centro de Brujas, Mémoire tiene el privilegio de presenciar cada día el ir y venir de las estaciones...
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En 't Apertje, disfrutará de una ubicación privilegiada en el idílico canal Damse Vaart, así como de platos de calidad en un establecimiento pequeño pero acogedor...
En pleno corazón de la ciudad de Brujas, el chef de cocina Patrick Devos ocupa un impresionante edificio pleno de historia...
Jan Supply ha pasado por las cocinas de numerosos restaurantes de primer nivel y ahora se adentra en su propia aventura en Goesepitte 43...
Justo en las afueras de la ciudad, camino a Blankenberge, se encuentra el chalet estilo art-déco que acoge al restaurante La Tâche...
Tras su aventura marítima con Amuzee en Zeebrugge, los propietarios Eline Snijkers y Laurent Law decidieron volver al centro de Brujas para revitalizar Rock-Fort...
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Jacobin es un acogedor restaurante para compartir en pleno centro de Brujas, con cocina de temporada en constante evolución...
En una de las calles más concurridas de Brujas encontrará Franco Belge, que desde sus comienzos ya supo atraer a gente de cerca y lejos...
Jelle Hinderyckx es un joven chef con las ideas muy claras, siempre buscando cómo mejorar y alcanzar la excelencia...
Como su nombre lo indica, Auberge De Herborist dispone de un jardín con muchas hierbas y flores culinarias y/o medicinales, algunas conocidas, otras no tanto...
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La mitad de la población de Brujas baja con regularidad a Zeebrugge para pasar una tarde o noche en ’t Werftje...
Ober es un agradable y animado restaurante en el corazón de Sint-Michiels, garantía de una experiencia culinaria única...
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Bonte B ofrece una cocina estacional pura y honesta - y lo hace con estilo, en un ambiente de pieles de vaca, diseño sueco y suelos de madera...
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Frederik y su equipo te esperan para mimarte en Zuid 55, un restaurante de moda en las afueras de la ciudad...
Cuando el renombrado chef Geert Van Hecke cerró su restaurante Karmeliet (durante años premiado con nada menos que tres estrellas), la pena del cierre enseguida dio paso a un rayo de esperanza...