Restaurant Mémoire

Met uitzicht op de Dijver, één van de mooiste plekjes in het hart van Brugge, is Mémoire dagelijks bevoorrecht getuige van het komen en gaan van de seizoenen.
Hoewel het restaurant onderdeel is van Hotel De Tuilerieën, zijn ook niet-hotelgasten er meer dan welkom.
Je geniet er van een hedendaagse keuken, waarbij klassieke smaken wedijveren met moderne toetsen.  
Met oog voor de wereld werkt Mémoire zoveel mogelijk met lokale en seizoensgebonden ingrediënten. 
Ook gaat in de keuken gaat niets verloren en gebruiken ze alles wat de natuur ons schenkt.

Michelin: * - Gault&Millau: 14,5/20