Restaurant Mémoire

Affacciato sul Dijver, uno dei punti più belli del cuore di Bruges, Mémoire ha il privilegio di assistere ogni giorno al susseguirsi delle stagioni. Sebbene il ristorante faccia parte dell'Hotel De Tuilerieën, accoglie con entusiasmo anche chi non è ospite dell'albergo. Qui è possibile gustare una cucina contemporanea, dove i sapori classici fanno a gara con tocchi più moderni. Nel rispetto dell'ambiente, Mémoire lavora il più possibile con ingredienti locali e di stagione. Inoltre, in cucina, nulla va sprecato e si utilizza tutto ciò che la natura ci offre.

Michelin: * - Gault&Millau: 14,5/20