Restaurant Mémoire

Surplombant le Dijver, l'un des plus beaux endroits au cœur de Bruges, Mémoire est le témoin privilégié quotidien du passage des saisons. Même si le restaurant fait partie de l'hôtel De Tuilerieën, les clients non résidents sont également les bienvenus. Vous y dégusterez une cuisine contemporaine, où les saveurs classiques côtoient des accents plus modernes. Résolument tournée vers le monde, la cuisine de Mémoire est autant que possible réalisée à partir d'ingrédients locaux et de saison. De même, dans la cuisine, rien n'est gaspillé et tous les bienfaits de la nature sont utilisés.

Michelin: * - Gault&Millau: 14,5/20