Professor Dr. J. Sebrechtsstraat

De Minnewaterkliniek is de blikvanger in deze straat. Met het Minnewater om het hoekje, neemt ze de hele straatzijde in beslag. In dit voormalige gasthuis in rode baksteen belandden ooit hulpbehoevende, ongeneeslijk zieke vrouwen. De naam van maag- en darmchirurg Sebrechts blijft voor altijd met deze plek verbonden. De briljante professor-doctor stond in het begin van de 20ste eeuw bekend om zijn chirurgisch topwerk. Op zijn aanraden kwam het tot een fusie van de kliniek met het befaamde Sint-Janshospitaal. Dit gooide reeds in het middeleeuwse Brugge hoge ogen, maar huist tegenwoordig buiten de stad op de campus AZ Sint-Jan. Na de dood van de professor kreeg de vroegere Gasthuisstraat zijn naam. 

De kliniek, een 19de-eeuws neogotisch gebouw van de Brugse stadsarchitect Louis Delacenserie, was tot in 2023 een rust- en verzorgingsinstelling. Momenteel huizen er verschillende diensten in het gebouw, in afwachting van de toekomstige nieuwe functie als centraal administratief centrum van de Stad Brugge.