Professor Dr. J. Sebrechtsstraat (Professor Dr. J. Sebrechtsstraße)

Die Minnewaterklinik ist der Blickfang in dieser Straße. Mit dem See der Liebe um die Ecke nimmt es die gesamte Straßenseite ein. Das ehemalige Krankenhaus aus rotem Backstein beherbergte einst bedürftige, unheilbar kranke Frauen. Der Name des Magen-Darm-Chirurgen Sebrechts wird für immer mit diesem Ort verbunden bleiben. Der brillante Professor und Arzt war zu Beginn des 20. Jahrhunderts für seine chirurgischen Spitzenleistungen bekannt. Auf seinen Rat hin wurde die Klinik mit dem berühmten Sankt-Jans-Hospitals fusioniert. Dies war schon im mittelalterlichen Brügge sehr erfolgreich, befindet sich aber derzeit außerhalb der Stadt auf dem Campus des Sint-Jan Krankenhaus. Nach dem Tod des Professors erhielt die ehemalige Gasthuisstraat dessen Namen. 

Die Klinik, ein neugotisches Gebäude aus dem 19. Jahrhundert des Brügger Stadtarchitekten Louis Delacenserie, war bis 2023 eine Erholungs- und Pflegeeinrichtung. Derzeit wird das Gebäude von verschiedenen Diensten genutzt, bis es seine künftige Funktion als zentrales Verwaltungszentrum der Stadt Brügge erhalten wird.