Floris

Bien avant que Floris n’ouvre ses portes, les spéculations allaient déjà bon train à Bruges. Le chef, Floris Panckoucke, s’était en effet déjà mitonné une réputation, et de plus tout le monde était particulièrement curieux de voir comment on transforme un ancien magasin de peinture en un lieu culinaire branché. Bref, une des toutes récentes découvertes brugeoises.

Gault&Millau: 14,5/20