Floris

Ancor prima che Floris aprisse le porte, a Bruges ne parlavano già tutti. Lo chef Floris Panckoucke aveva già una reputazione consolidata ed in più tutti erano particolarmente curiosi di vedere in che modo un vecchio negozio di vernici potesse essere trasformato in ristorante alla moda. In breve, una delle scoperte più recenti di Bruges.

Gault&Millau: 14,5/20