Tanuki

Tanuki ist ein Stückchen Japan mitten in Brügge. In der offenen Küche zaubert Ivan mit Sushi und Sashimi und werden Sieben-Gänge-Menüs in aller Ruhe zubereitet. In einer Ecke des Restaurants gibt es einen Delikatessenladen, wo man neben dem unterschiedlichen Sushi-Bedarf und den ausgezeichneten Sojasaucen auch japanisches Geschirr kaufen kann, das jeweils aus fünf Teilen besteht, denn die Zahl sechs bringt in Japan Unglück.

Gault&Millau: 14/20