Tanuki

Tanuki is een stukje Japan middenin Brugge. In de open keuken goochelt Ivan met sushi en sashimi en worden zevengangen menu’s stil en sereen klaargestoomd. In een hoek van het restaurant vind je een delicatessenwinkeltje waar je je naast allerlei sushibenodigdheden en uitstekende sojasauzen ook Japanse serviezen kunt aanschaffen. En die bestaan telkens uit vijf stuks, geen zes want even getallen brengen volgens Japanners ongeluk.

Gault&Millau: 14/20