Patrick Devos

Middenin hartje Brugge betrekt chef Patrick Devos een indrukwekkend historisch pand. De vier salons dateren uit verschillende stijlperiodes en zijn stuk voor stuk pareltjes. Het tuinterras maakt het plaatje helemaal compleet. In dit unieke decor serveert Patrick Devos een gastronomische, innovatieve en lichte keuken. Een melange van pure smaken, biologische groenten en een optimale harmonie tussen wijn en gerecht. De chef werkt dan ook uitsluitend met de beste kwaliteitsproducten, voornamelijk uit eigen streek. Logisch dus dat het restaurant door de jaren heen een flinke reputatie wist op te bouwen.

Gault&Millau: 14,5/20