Patrick Devos

En plein cœur de Bruges, Patrick Devos occupe un prestigieux immeuble historique. Les quatre salons sont aménagés dans des styles datant d’époques différentes. Un jardin d’hiver vient compléter cette image. Dans ce décor unique, Patrick Devos propose une cuisine gastronomique, innovante et légère. Un mélange de pures saveurs, de légumes biologiques et une harmonie optimale entre les vins et les plats. Le chef ne travaille qu’avec les produits de la meilleure qualité, provenant essentiellement de la région. La solide réputation acquise par le restaurant au fil des ans n’est donc pas usurpée.

Gault&Millau: 14,5/20