La Tâche

Gerade außerhalb der Innenstadt, auf der Straße, die nach Blankenberge führt, liegt die Art déco-Villa, die La Tâche beherbergt. Hier kreiert Chef Olivier Monbailliu eine französische Küche mit mediterranen Einflüssen. Französische Klassiker mit südländischer Prägung also und dies dank der hausgemachten Tapenaden, qualitativ hochwertigen Olivenöle und der Kräuter aus dem eigenen Garten. Der Chef hegt außerdem eine Leidenschaft für Wein, was sich in einer umfangreichen Weinkarte zeigt, einer Mischung aus budgetfreundlichen Entdeckungen und den berühmten Grand Crus. Das richtige Preis-/Leistungsverhältnis wird hier folglich besonders gut im Auge behalten.

Gault&Millau: 12/20