L.E.S.S. Eatery

Tous les amateurs de Hertog Jan pouvaient prédire à coup sûr que L.E.S.S. n’allait pas devoir attendre longtemps avant d’obtenir une étoile. Ce restaurant étoilé contemporain et accueillant est en effet dirigé par la même équipe que celle qui a déjà pu décrocher trois étoiles scintillantes. Un joyau, donc. Un haut niveau gastronomique dans un décor qui balance entre New York et Tokyo, sur la place ’t Zand. Le message est clair : réservez à temps !

Gault&Millau: 14/20