Spegelaere chocolaterie

Brugges best bewaarde geheim, zo wordt Chocolatier Spegelaere door kenners omschreven. Deze chocoladeboetiek heeft de langste familiale traditie in het maken van chocolade en dat wil wat zeggen in een stad zoals Brugge. Toeristen tref je hier zelden, Bruggelingen des te meer en al wie de zaak ooit vond, blijft trouw terugkeren. De naam zelf mag dan misschien geen belletje doen rinkelen, de befaamde chocoladedruiventrossen, gevuld met marsepein of praliné, doen dat ongetwijfeld wel. Een vaste waarde op heel wat Brugse feesttafels. Ook de chocolade Brugse Kasseien, een referentie naar de beruchte kinderkopjes die de Brugse straten sieren, zijn een must voor wie chocolade lust.