Cultura cervecera belga

El hecho de que la cultura cervecera belga haya sido reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO no sorprende a ningún belga. Aquí no solo se toma una caña, sino que se degusta su historia. Y sabe bien. Brujas y sus alrededores también cuentan con un sinfín de fábricas cerveceras, desde grandes fábricas que atraen a multitudes hasta microfábricas, y en numerosos restaurantes se cocina con esas cervezas locales, dando lugar como por hechizo a platos clásicos, pero también innovadores. Por supuesto, Brujas cuenta con su propia cerveza local: la Brugse Zot. Una cerveza que los brujenses proclamaron todo un clásico. Añádele a la imagen las numerosas cafeterías con una gruesa carta de cervezas y el famoso festival invernal de la cerveza, y tendrás una ciudad que abraza candorosamente la cultura cervecera belga. Y eso desde hace siglos.